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亞硝酸鹽測(cè)定儀的檢測(cè)流程,收藏備用!

更新時(shí)間:2020-07-13點(diǎn)擊次數(shù):2095
   亞硝酸鹽測(cè)定儀的檢測(cè)流程,收藏備用!
  亞硝酸鹽測(cè)定儀是根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合快速檢測(cè)方法研制出的一種全新的食品安全定量檢測(cè)儀器,該儀器由LED光源、比色池、集成光電傳感器、微處理器和微型打印機(jī)構(gòu)成,可直接在液晶屏幕上顯示出被測(cè)樣品中亞硝酸鹽的含量,并打印出分析結(jié)果。該儀器可快速定量檢測(cè)肉制品、肉類(lèi)罐頭、蔬菜、醬腌菜、鮮肉類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi)、食用鹽、瓶裝飲料、各類(lèi)干果及草藥、亞硝酸鹽中毒可疑物的亞硝酸鹽含量;適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門(mén)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
  亞硝酸鹽廣泛存在于土壤、天然水和食品等物質(zhì)中,其易與仲胺、酰胺反應(yīng)生成亞硝胺化合物,很多資料表明這些化合物對(duì)人體是有害的,因?yàn)樗鼈兡軌蛞l(fā)癌癥,特別是對(duì)形成肝癌,食道癌和咽喉癌有重要影響。過(guò)多的攝入亞硝酸鹽會(huì)引起正常血紅蛋白(二價(jià)鐵)轉(zhuǎn)變成正鐵血紅蛋白(三價(jià)鐵)而失去攜氧功能,導(dǎo)致組織缺氧。因此利用亞硝酸鹽測(cè)定儀測(cè)定食品中的亞硝酸鹽含量具有非常重要的意義。
  檢測(cè)流程:
 ?、俜Q(chēng)取2g剪碎后樣品于樣品杯中,加入蒸餾水至50ml刻度,混勻,浸泡10min,其間振蕩數(shù)次,得到樣品處理液。
  ②空白管:取2ml樣品處理液至10ml塑料刻度管中,加蒸餾水至5ml刻度線(xiàn)。滴2滴A溶液,搖勻,備用;
  樣品管:取2ml樣品處理液至10ml塑料刻度管中,加蒸餾水至5ml刻度線(xiàn)。滴2滴A溶液,搖勻,放置5min,然后加入2滴B溶液,靜置4min,檢測(cè)。
 ?、蹖⒖瞻坠苤蟹磻?yīng)液倒入比色皿中,放入亞硝酸鹽檢測(cè)通道點(diǎn)“調(diào)零”;
 ?、苷{(diào)零完成后取出,倒掉反應(yīng)液,先用少量樣品管反應(yīng)液潤(rùn)洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入亞硝酸鹽測(cè)定儀中點(diǎn)“檢測(cè)”,儀器界面出現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果。
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